广州：清明荞菜不可少传统的广州人

烤乳猪

艾叶包粽子

粽子

吃披萨

连高

广州：清明节不可缺少荞麦

传统广州人历来重视清明节扫墓，清明节这天有“办清”的习俗。 “兴庆”与郊游不同。 踏青是踏青，“兴庆”则是全家人同意在这一天一起去扫墓。

祭祀完成后，分猪肉，这并没有完成祭祀仪式。 家里人会把猪肉带回家，和清明时节的蔬菜“清明荞麦”一起炒。 也有人不介意麻烦。 另外，用这道菜搭配一些鸡蛋丝、烤肉丝、炸春卷一起吃。 吃完这些蔬菜和肉，今年的“兴庆”任务就完成了。

佛山：烤乳猪

在佛山，烤乳猪是清明节祭祖不可缺少的美食。 广东人还给它起了一些非常吉祥的名字——“红云荡头”、“红皮赤庄”等，以祭祀祖先。 脆皮金猪希望保佑子孙身体健康、家庭和睦、胸怀大志。

东莞韶关：采艾叶包粽子

韶关地区客家人每年扫墓时，先铲除祖坟周围杂草，清理土坡，然后用鸡、鸭、鱼、鲜果糕、酒等祭祀，最后祭祀。放鞭炮，回家吃饭。 许多山区的人们会采摘新鲜的艾叶，与糯米、白糖混合，制成“清明糕”，俗称“清明糕”。

此小吃具有山青草特有的香气，不但祛风除湿，而且对驱体内寄生虫有奇效。 最适合在天气湿润的春季食用，因此这一习俗在客家地区世代相传。

广宁、肇庆：粽子

在肇庆广宁，清明节祭祖的当地祭品中，少不了粽子和粑粑。 粽子，谐音“粽子”，寓意人丁兴旺； “发高”是指祖宗保佑子孙后代繁荣昌盛。 为了纪念春秋时期晋代的介子推，民间在“寒食节”（清明前一天）吃粽子的习俗比端午节吃粽子早得多。 。 广式粽子的著名品种有“碱水粽子”、“烧鸭粽子”、“猪油豆沙粽子”、“叉烧蛋黄粽子”、“鲜肉蛋黄粽子”、“包子形式有“四角粽子”、“五角粽子”，其中“什锦包粽子”，一个重500克。

潮汕地区：吃披萨、普子粿

清明节吃煎饼在潮汕非常流行，几乎家家户户都不例外。 据说，这是由古代寒食节的习俗演变而来的。 明代郭子章在《潮中杂记》中说：“潮州葱糖，极白，极松，绝无渣。” 可见，潮汕早在明代就有了煎饼的习俗。

朴子粿是潮州人清明节扫墓常用的蒸年糕。 相传清明之前，元朝士兵入侵潮汕地区。 他们杀戮掠夺，人民陷入水深火热之中。 百姓被迫躲入山林之中。 他们饿了，只好采摘树叶和果子充饥。 后人永远铭记深仇大恨，故有“清明吃树叶”的民间谚语。 清明节加工、蒸制“朴子粿”的习俗，为时下时尚人士代代相传，至今仍沿袭。

徽州：聚糕祭祖、插柳

徽州清明节期间，除了踏青、祭祀、扫墓等习俗外，还有携带艾条、吃艾草等独特的习俗和食物。 在徽州风俗中，烧祭、祭“三兽”、采糕都是必不可少的传统习俗。 连糕原本是一种礼仪食品。 徽州居民在出生、结婚、生日等喜事时蒸红连糕，在丧事时蒸白连糕。

除了用糯米糕祭祀祖先外，清明节吃艾糕也是徽州的传统习俗。 清明节期间供应的艾糕称为“清明糕”。 清明节前夕，市民到野外采摘艾叶，砍成浆，与米粉、糖混合制成糕点，蒸熟后与大家分享。 由于艾叶有祛湿、健脾和胃的功效，所以吃清明粽子据说可以强身健体。

注：以上内容根据民间传说整理，仅供娱乐参考。 它不用于任何目的或决策。 请大家不要迷信。