清明节这天吃什么食物好？闽东各地无论城乡家家户
青少年联赛
清明节期间，江南地区有吃青团子的习俗。 青团，又称艾团，是一种用草汁制成的绿色糕点。 蒸好后从笼子里拿出来，用刷子将煮熟的植物油均匀地刷在饺子表面，这样青团就翠绿、糯糯、坚韧、柔软。 ，香甜细腻，清香爽口，从颜色到口感都带着春天的气息。 是南方民间清明节、寒食节的传统小吃。
艾波
“粄”是客家话中对各类糯米、糯米糕的总称，如萝卜糕、仙人糕等。 艾糕是清明糕点之一。 是由糯米粉、糯米粉、艾草等制成的美味传统小吃，由于添加了艾草，所以具有一定的药用保健功能。 每年清明节期间，人们外出祭祀或踏青时，都会采摘一些新鲜的艾叶、鼠尾草、竹叶、鸡箭藤、石君子等，制作各种清明粽子。
武宁大米
乌嫩饭是清明食俗，而清明食俗就不能不提到佘家的“乌嫩饭”，因为闽东是畲族人的聚居地。 清明节期间，闽东城乡家家户户都会煮“乌嫩饭”。 “Wunn Rice”的制作方法并不复杂。 将采摘下来的黑尼姑叶洗净，用清水煮沸，去掉叶子，然后将糯米放入乌宁汤中浸泡，浸泡9小时，取出，放入蒸笼中蒸熟，煮熟后即可食用。
温热的蘑菇包子
暖蘑菇包是泰宁的传统小吃。 温菇，学名鼠尾草，又称鼠尾草。 每年清明节前夕，田野里长满了鼠尾草，蓬松、鲜嫩。 正是采摘、制作热乎乎的蘑菇包子的好时节。 将新鲜香菇草洗净，晒干，用石臼捣碎，拌入之前磨好的糯米粉和粘米粉，搅拌均匀，不薄不硬，就可以揉成饼状了在你的手掌中。 米粉要少量拌匀，否则蒸不熟，口感不嫩滑。
散子
“馓子”是一种酥脆细腻的油炸食品。 古称“汉剧”。 当时，为了纪念春秋时期晋代名臣、烈士介子推，寒食节（清明节前一两天）禁火三天，所以人们提前炒一些环形面食作为寒食节时的快餐。 寒食节期间所穿的物品称为“寒品”。 我国南北各地都有清明节吃粽子的习俗。
子推包子
子推馍，又名老馍，是山西省清明节的传统食品。 清明节前一天是寒食节。 寒食节不准燃放烟花爆竹，只能吃冷食、凉菜，以纪念春秋时期晋代贵族介子推。 后来，由于寒食与清明节的联系，逐渐成为一个节日。 但节前蒸“子推包子”的习俗，在陕北榆林、延安等地一直流传至今。
比萨
煎饼是广东潮州、福建福州的传统特产。 煎饼曾是清明节期间的节日食品。 每天清明节的早晨，人们都会上山祭祀祖先。 人们祭完祖先回家后，中午都会吃煎饼。 如今，人们的物质生活受香港祭祖习俗的影响，人们准备“烤金猪”、“烤鸭”、“烤鹅”、“糕”等祭品。
朴子粿
朴子粿是潮汕人清明节必备的蒸糕。 由于它是由普子树（也称为普丁树）的叶子制成的，因此颜色会呈现植物的绿色，并且也有普丁树的叶子。 香水。 朴子粿一般用朴子树的嫩叶，捣碎米粉，加糖发酵而成。 最常见的圆底是用小碗蒸的。 朴子粿具有朴子树特有的香味，具有祛风、祛瘀、清脾、健胃的功效。
紫富
汉族食品来自山西、陕西等省。 将枣子、豆角、核桃等用面粉包起来，外面打一个鸡蛋，周围放上蛇皮，上蒸锅蒸熟。 最初是用来在清明节扫墓祭祖，祈求子孙保佑的。
芥末饭
清明节期间，闽东地区的大多数人，无论是城市还是农村，都有吃芥菜的习俗。 据说，每年2月2日吃用芥菜和米饭煮的“芥菜饭”，可以全年预防疥疮。 3月3日还有煮泥鳅面祭祖送人的习俗。 而且，这个时期，在闽东的很多城市和乡村，还可以吃到一种富有闽东特色的食物，那就是用春菊花和金樱花拌入米浆里，煮成时令小吃。 小吃富有浓郁的乡村风味。
蒿糕
在中国古代，寒食节期间，人们不生火做饭，只吃冷食。 冷食是预先准备好的、不需要加热的食物。 蒿糕是皖南地区的一种小吃，因其颜色而得名。 它是用清明节前后才出现的一种艾草汁液，与按比例的糯米/糯米/面粉混合，用手揉捏均匀，然后根据每个人的喜好，包上不同的馅料，蒸熟而成。 。
枣糕
枣糕又称“子推糕”。 北方有些地方用酒酿和面，与枣一起蒸。 他们还把枣糕做成飞燕的形状，挂在门上的柳条上，冷着吃，以纪念介子推不求名利的高尚品格。 蛋糕是麦片。 杂粮加枣，符合春季养生、增加甜味的目的。 它可以增强脾的功能，限制肝气的过度扩张。
湿蛋糕
“润饼”又称“煎饼”，原是闽南地区的一种小吃。 流行于漳州，后传至台湾。 漳州和闽南地区的人们在“过年”和“清明节”有吃煎饼的习俗。 煎饼菜肴的馅料均采用时令食材，有胡萝卜条、豆腐条、蛋皮丝、豌豆条等，其中炸蚝尤其不可少。
菠菜糕
菠菜糕是福建民间传统小吃。 福州话的音译（俗称清明糕，其他地方也称豪菜糕、清明糕）。 福州清明节制作菠菜糕的习俗，宋元明时期均无记载。 清朝乾隆以后才出现。 从它的起源来看，应该是由“凉食”和“青米”演变而来。 春秋时期，晋文公悼念介子推，决定介子推自焚之日不生火，吃冷食，由此形成了寒食节。 菠菜糕的皮是用菠菜草与糯米、粳米按一定比例混合，研磨、滤水制成面团，然后揉捏而成。 馅料可甜可咸，如枣泥、豆沙、萝卜丝、甜糯米或糯米、香菇丝、猪肉丝等。
蛋
清明节吃鸡蛋的起源是先秦时期一些地区禁火禁寒的习俗。 煮鸡蛋是度过这个时期最好的食物储备。 清明节除了吃鸡蛋外，还可以玩鸡蛋。 大致分为两种，一种是“画蛋”，一种是“雕蛋”。 彩绘的鸡蛋可以吃； “雕蛋”仅供观赏。
粽子
最初吃粽子并不是端午节，而是清明节前一天的凉食。 至今，塘栖、长兴、吴江地区仍流行清明吃粽子的习俗。 现在的粽子品种有上千种，精彩纷呈。 如今，世界各地的粽子一般都是用箬壳包裹糯米制成，但内涵的颜色取决于当地的特产和风俗习惯。 著名的有龙眼粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、糖粽、板栗粽、麻辣粽等。 、酸菜粽子、火腿粽子、咸蛋粽子等。
